Presse

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Sabrina est à l’image de ses gâteaux : gracile, presque fragile, simple avec une identité propre. A tout juste 30 ans, la maman de Maël, entre dans la petite famille de la pâtisserie marseillaise, apportant un style, son style, féminin, gracieux et très personnel.

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Partout en France émerge une nouvelle génération de cuisiniers : les chefs nomades. Qui sont-ils ? Pour percer le mystère, nous nous sommes intéressés au collectif "L'assiette des Chefs" et leur concept aussi détonnant que gourmand.

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Dans son laboratoire du boulevard Bompard à Marseille, cette trentenaire cultive un style très personnel peuplé de cheesecakes, tartes, castels et autres classiques mâtinés de nouveautés bluffantes. Confidences