Biscuit aux Amandes

Nougatine aux Amandes

Ganache Chocolat au Lait | Café

Mousse légère infusée au Café

Biscuit Moelleux au Chocolat

Croustillant Praliné Noisette

Crémeux au Yuzu et Citron

Mousse légère à la Noisette

Meringue Française

Crémeux Mandarine

Confit de Mandarine

Crémeux aux Marrons

Chantilly Mascarpone à la Vanille

Orange Confite

Pâte sablée aux amandes, croustillant Praliné, crémeux au Fruit de la Passion, chantilly au Chocolat au lait.

Une tarte qui met en valeur le contraste entre la légèreté de la chantilly au chocolat au lait, le parfum acidulé de la crème au fruit de la passion, et le croustillant de la pâte sablée et du praliné.

Pâte à Choux

Crème onctueuse aux Marrons

Chantilly Mascarpone à la Vanille de Papouasie

Biscuit moelleux Coco & Pecan

Marmelade d'Orange

Crème légère au Citron

Mousse à la Noix de Coco

Dacquoise à la Noisette

Crème légère au Praliné

Amandes caramélisées

Biscuit Moelleux au Chocolat

Croustillant Praliné Noisette

Mousse légère au Chocolat.

CheeseCake au Fruit de la Passion

Sablé aux Epices

Pâte sablée aux Amandes

Crème d'Amande

Crémeux aux Citrons Jaune et Vert

Meringue italienne