Biscuit moelleux Coco & Pecan

Marmelade d'Orange

Crème légère au Citron

Mousse à la Noix de Coco

Pâte à Choux

Confit de Cassis

Crème onctueuse aux Marrons

Chantilly Mascarpone à la Vanille de Papouasie

Pâte sablée aux Amandes

crème d'Amande

Crémeux aux Citrons Jaune et Vert

Meringue italienne

Pâte sablée aux amandes, croustillant Praliné, crémeux au Fruit de la Passion, chantilly au Chocolat au lait.

Une tarte qui met en valeur le contraste entre la légèreté de la chantilly au chocolat au lait, le parfum acidulé de la crème au fruit de la passion, et le croustillant de la pâte sablée et du praliné.

CheeseCake au Fruit de la Passion

Sablé aux Epices

Biscuit Moelleux au Chocolat

Croustillant Praliné Noisette

Mousse légère au Chocolat.

Dacquoise à la Noisette

Crème légère au Praliné

Amandes caramélisées

Biscuit Macaron à la Noix de Coco

Crème à la Vanille

Mangues Confites

Framboises Fraiches

Meringue Française

Crémeux Mandarine

Confit de Mandarine

Crémeux aux Marrons

Chantilly Mascarpone à la Vanille

Orange Confite

Biscuit Moelleux au Chocolat

Croustillant Praliné Noisette

Crémeux au Yuzu et Citron

Mousse légère à la Noisette